Веществото капсаицин в пикантните чушки едновременно маха болка и причинява болка. Феноменът предизвиква забележителен набор от сензорни промени, имитира усещания като от изгаряне.
Кулинарното любопитство е изгаряща страст. Понякога – буквално. Сравнително новата мода на приготвяне на чътни и конфитюри от люти чушки държа една голяма фейсбук група