Родена е на 5 ноември 1927 г. в Пазарджик. През 1953 г. завършва графика в Висшия институт за изобразително изкуство „Николай Павлович“ в класа на проф. Илия Бешков. Работи основно в техниките литография и дърворез. Сред темите, които най-често се срещат в творбите ѝ са фолклора, бита, детството, майчинството, възрожденската архитектура. Нейни творби са притежание на музея „Пушкин“ в Москва, галерии в Банска Бистрица, Сао Пауло, Дрезден и др. 28 нейни творби са включени в самостоятелна колекция в пазарджишката галерия „Станислав Доспевски“. Златка Дъбова е съпруга на художника Христо Нейков.