„В какаото е магията – колкото повече, толкова по-добре.“ Ако питате Магдалена Кърлет, която притежава бутика за ръчно направен шоколад Chocolate and Wellness в София, истинският шоколад съдържа не по-малко от 50% или дори 60% какао. „В противен случай са прекалено много добавените съставки, които го разреждат – ако съдържанието е например 30% какао, според мен трябва да се нарича просто шоколадов сладкиш. Можеш да си представиш колко захар и други примеси има“, казва тя.  

Не е…

Прочети цялата