Николай Вълканов е анализатор и управител на „ИнтелиАгро“ – неправителствена организация, която подкрепя развитието на устойчиво и конкурентоспособно селско стопанство. Водил е проекта „Икономически анализ на селското стопанство“ към Института за пазарна икономика в периода 2012 – 2014 г. Автор е на изследвания върху влиянието от прилагането на директните плащания на площ в България, проблемите на млекодайното говедовъдство в страната, перспективите пред производство на плодове и зеленчуци и…