Присъствието на свинското месо на коледната трапеза не е просто вековна традиция. Като цяло в България към свинското се подхожда с почит. Месото е било и продължава да бъде любима храна на населението, като вече присъства по-често и в ежедневното хранене на домакинствата. Преди малко повече от две десетилетия в България са се отглеждали около 4 млн. прасета. Днес прасетата са 1 млн., а вътрешното потребление се задоволява основно от внос. Вижте други интересни промени, свързани със сектора,…