Училищни дворове в Сирия се превръщат в зеленчукови градини, за да могат децата, страдащи от недохранване заради продължаващата от шест години война, да се учат да отглеждат и после да ядат патладжани, марули, чушки, зеле и краставици.

Традиционната сирийска кухня е типична за региона и е богата на зеленчуци. Основните ѝ съставки включват хумус, агнешка кайма, сготвена с кедрови ядки и подправки, хубави и разнообразни салати, яхнии със зелен боб, бамя или тиквички и…