Димитър Николов обича да ферментира. Той е съсобственик на столичния ресторант „Багри“, където ферментиралите най-разнообразни продукти са ключова част от менюто. Есента не е единственият сезон, в който да се правят домашни консерви, но тъй като в момента сме в него, предлагаме някои интересни идеи за това.

Ресторант „Багри“ ще участва и във фестивала на открито за качествена храна и напитки – StrEAT Fest на 30 септември. Повече за него четете тук….