Неделчо Колев е роден на 26 март 1953 г. в град Каблешково, Бургаско. Двукратен световен шампион по вдигане на тежести от първенствата в Хавана през 1973 г. и в Манила година по-късно. На първенството в Солун през 1979 г. става втори на планетата.
Два пъти е и европейски шампион от първенствата в Мадрид и Верона,