Оригиналната рецепта за Шопската салата е измислена и утвърдена през 1954-а или 55 г в ресторант „Черноморец“ в курорта „Св. св. Константин и Елена“ („Дружба“ 1957 -1992 г. бел. ред.). Това разказа пред БНР Петър Дойчев, наричан „доайен на българския туризъм“. Той е започнал работа в отрасъла през 1948 година и достига до началник на отдел „Средства за подслон и хранене“ към Комитета по туризъм. Носител на орден „Стара планина“,…