„Пържен крем от козе сирене“ е пълното име на тази авторска рецепта на Алекс Иванчев. Тя е част от специалния проект „Съвременна българска кухня“ в „Дневник“, който представя 20 от най-добрите готвачи на България и техни рецепти. Повече за Алекс Иванчев – тук, а за проекта – в края на текста.

Млякото, половината от захарта и сиренето гответе до пълното му разтваряне. Втората половина от захарта смесете с жълтъците и нишестето. Темперирайте…