„Терин от патешки дроб със сладко от зелени смокини и крем от цвекло с медено балсамико“ е пълното име на тази авторска рецепта на Андрей Стоилов. Тя е част от специалния проект „Съвременна българска кухня“ в „Дневник“, който представя 20 от най-добрите готвачи на България и техни рецепти. Повече за Андрей Стоилов – тук, а за проекта – в края на текста.

Почистете от ципите патешкия дроб и го мариновайте с български отлежал коняк. Осолете и…