В птицеферма в Югозападна Франция Валери Фосиер впръсква серум в човката на гъсоче. Това, според нея, е първа стъпка от първото първото в света производство на гъши дроб с етично третиране на животните.

Този деликатес, отдавна присъстващ в менюто на добрите ресторанти по света, се произвежда чрез насилствено хранене на птиците, за да затлъстее черният им дроб. Процесът отдавна е критикуван от защитниците на правата на животните като жестокост. В някои западни държави на…