*Статията е приключена редакционно преди откриването на първите случаи на заразени с коронавирус в България

Според Закона за чистотата на бирата от 1516 г. за производството й могат да се използват само три съставки: вода, ечемик (малц) и хмел. Тайната на хубавата бира е хубавият ечемичен малц – като изходен материал за ферментацията той дава и силата, и вкуса на алкохолната напитка. На тайната на добрия малц са се посветили собствениците на „Булмалц“ в Чирпан – най-големият…