„Студенопушен с лавандула тартар от телешко с хайвер от краставица и сол от жълтък“ е пълното име на тази авторска рецепта на Андрей Стоилов. Тя е част от специалния проект „Съвременна българска кухня“ в „Дневник“, който представя 20 от най-добрите готвачи на България и техни рецепти. Повече за Андрей Стоилов – тук, а за проекта – в края на текста.

Пригответе хайвер от краставица, като първо пасирате краставицата и приготвите свеж сок от нея….